Jeżyna, malina (Rubus)
Jeżyny (Rubus) to łatwe w uprawie rozłożyste, kolczaste krzewy owocowe, dorastające w zależności od odmiany do 5 m wysokości. Naturalnie występują w Europie, Ameryce Północnej i Azji. W Polsce znajdziemy je dziko rosnące w lasach, zaroślach, przy drogach. Jeżyny to bliskie krewne maliny. Kwitną czerwiec-lipiec, małe białe lub jasno-różowe kwiaty zebrane w małe wiechy. Owocują latem, ciemne fioletowo-czarne owoce, soczyste, słodkie i słodko-kwaśne. Odmiany bezkolcowe jest 'Navaho' i 'Loch Ness'. Największe owoce ma 'Loch Ness'.
Ciekawostka
Jeżyny nazywane również są ostrężynami, ożynami. Jeżyny to jedne z najstarszych roślin leczniczych. Znane już były w starożytnej Grecji, gdzie liście były skutecznym lekarstwem na choroby skórne. 100 g owoców jeżyny pokrywa 35 % dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Maliny (Rubus) to wieloletnie, krzewy owocowe pochodzące z rodziny różowatych, dorastające do 2 m wysokości. Naturalnie występują w Europie i Azji. W Polsce znajdziemy je dziko rosnące w lasach, zaroślach, przy drogach, zboczach. Maliny to przede wszystkim rośliny uprawne, bardzo popularne na terenie naszego kraju, ze względu na smaczne i pełne witamin owoce. Kwitną w maju-czerwcu, kwiaty małe, niepozorne, białe, miododajne, zebrane w luźne grona. Owoce dojrzewają w zależności od odmiany w lipcu-sierpniu, czerwone ('Tulameen'), czarne ('Jewel') kulisto-stożkowe, soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne.
Ciekawostka
Pierwsze wzmianki o malinach pochodzą z 300 r. p. n. e. W starożytnej Grecji malina była uważna za cenną roślinę leczniczą, używano jej kwiatów i liści. Hipokrates zalecał ją, jako środek napotny. Polska jest jednym z czołowych producentów maliny w Europie.
Lista produktów
Wymagania
Jeżyny/ maliny preferują gleby przeciętne ogrodowe, przepuszczalne, lekko wilgotne, ale najlepiej rosną i owocują na glebach żyznych, próchniczych, o lekko kwaśnym pH. Stanowiska słoneczne i ciepłe, osłonięte od wiatru. Wymagają stałego podlewania i cięcia. Rośliny mrozoodporne i polecana do uprawy w całym kraju.
Zastosowanie
Owoce jeżyny zawierają: witaminy z grupy B, witaminę C, E, K, błonnik, antocyjany, antyoksydanty, kwas foliowy, żelazo, potas, wapń , magnez.
Właściwości lecznicze jeżyn:
- w leczeniu infekcji, przeziębień i gorączki
- regulują pracę układu pokarmowego
- wspomagają wzrok
- zapobiegają chorobom serca
- działają przeciwnowotworowo
- poprawiają wygląd skóry
- podnoszą odporność
- pomagają w biegunce, gorączce, bólach reumatycznych
- regulują poziom cukru we krwi, mają niski indeks glikiemiczny i mogą być jedzone przez cukrzyków
- wspomagają przemianę materii
Wykorzystuje się także liście i korzeń jeżyny. Mają one działanie przeciwzapalne, są używane w leczeniu chorób neurologicznych, nadciśnienia tętniczego, spowalniają procesy starzenia organizmu. Jeżyny wykorzystywane są także w przemyśle kosmetycznym. Wyciągi z jeżyny spowalniają starzenie się skóry i powstawanie zmarszczek, silnie nawilżają i regenerują, są stosowane również w leczeniu trądziku i zmian skórnych. Owoce możemy przerabiać na dżemy, powidła, galaretki, suszone herbatki, soki, wina, nalewki. W kuchni są świetnym dodatkiem do ciast i deserów. Polecane do uprawy w przydomowych ogródkach, działkach i plantacjach. Jeżynami możemy śmiało zasłaniać mało atrakcyjne miejsca w ogrodzie: mury, ogrodzenia, brzydkie ściany budynków.
Jeżyna arktyczna 'Marika', 'Tarja', 'Mespi', 'Beata', która dorasta do 20 cm,to roślina idealna na rabaty, możemy ją sadzić jako roślinę okrywową (8-10szt roślin na m2).
Zastosowanie
Maliny zawierają witaminy: C, E, B1,B2,B3,B6, foliany, antocyjany, flawonoidy, kwasy fenolowe, kwasy organiczne, wapń, selen, potas, mangan, magnez, cynk, żelazo, błonnik, pektyny.
Właściwości lecznicze malin:
- w leczeniu infekcji, przeziębień
- w gorączce, działają napotnie
- regulują pracę układu pokarmowego
- obniżają ciśnienie
- zapobiegają chorobom serca
- działają przeciwnowotworowo
- poprawiają wygląd skóry
- wzmacniają odporność
-regulują poziom cukru we krwi, mają niski indeks glikiemiczny i mogą być spożywane przez cukrzyków
- wspomagają przemianę materii i odchudzanie
- działają przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwnowotworowo
Ekstrakt z malin używany jest także do produkcji kosmetyków, wykazuje działanie tonizujące, nawilżające, wygładzające i ujędrniające skórę. Kwas salicylowy łagodzi stany zapalne i pomaga leczyć łupież i trądzik. Polecane do uprawy w przydomowych ogródkach, jak i na plantacjach. Maliny można zamrażać, suszyć, przerabiać na pyszne soki, dżemy, konfitury, nalewki, wina. W kuchni idealne jako dodatek do ciast, deserów.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google